Concombre aux crevettes
Coupez le concombre en dés de 1,5 cm
Versez les dés dans l’ultra plus avec 1 c à s d’huile d’olive,
salez et poivrez.
Mélangez, couvrez la cocotte et faire cuire au micro-ondes 5
minutes à 750 W
Mélangez 100 ml d’eau froide + 1 cuillère à soupe de maïzena
+ ½ bouillon KUB + 1 cuillère à soupe de curry
Versez sur le concombre
Cuire 2 minutes à 750 W
Tournez et ajoutez des crevettes et 100 ml de crème fraîche
Réchauffez 2 minutes au micro-ondes à 500 w
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dimanche 20 juin 2010
Cake au chorizo et au maroilles
Cake au chorizo et au maroilles
INGREDIENTS :
3 oeufs
300 ml de farine
1 sachet de levure
10 ml d’huile
125 ml de lait
100 g de gruyère
150 g de chorizo
100 g de maroilles
Sel, poivre
Dans le bol basique, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine
et la levure.
Incorporez petit à petit l’huile, le lait, le sel et le poivre.
Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez
Coupez le chorizo en rondelles et les incorporez à la pâte.
Ajoutez le maroilles coupé en petits dés à la pâte.
Versez la préparation dans l’ultra plus, déposez par dessus
des dés de maroilles.
Mettre dans un four préchauffé 45 mn, th 6 ou 180°.
Pour que le cake soit plus moelleux, laissez reposer la préparation
30 mn avant d’enfourner.
INGREDIENTS :
3 oeufs
300 ml de farine
1 sachet de levure
10 ml d’huile
125 ml de lait
100 g de gruyère
150 g de chorizo
100 g de maroilles
Sel, poivre
Dans le bol basique, travaillez bien au fouet les oeufs, la farine
et la levure.
Incorporez petit à petit l’huile, le lait, le sel et le poivre.
Ajoutez le gruyère râpé. Mélangez
Coupez le chorizo en rondelles et les incorporez à la pâte.
Ajoutez le maroilles coupé en petits dés à la pâte.
Versez la préparation dans l’ultra plus, déposez par dessus
des dés de maroilles.
Mettre dans un four préchauffé 45 mn, th 6 ou 180°.
Pour que le cake soit plus moelleux, laissez reposer la préparation
30 mn avant d’enfourner.
dimanche 16 mai 2010
Creme AU Caramel
Creme AU Caramel
Faites bouillir 3/4 litre de lait avec 100 g de sucre. Préparez un caramel avec 150 g de sucre légèrement humecté d'eau. Dès que le caramel a pris une jolie teinte brune versez-y avec précaution le lait chaud en tournant. Versez ensuite doucement ce mélange sur 5 jaunes d'oeufs battus. Remettez à feu très doux faites épaissir sans cesser de remuer et en veillant à ne pas laisser bouillir. Après cuisson passer au chinois. Servez très frais.
Faites bouillir 3/4 litre de lait avec 100 g de sucre. Préparez un caramel avec 150 g de sucre légèrement humecté d'eau. Dès que le caramel a pris une jolie teinte brune versez-y avec précaution le lait chaud en tournant. Versez ensuite doucement ce mélange sur 5 jaunes d'oeufs battus. Remettez à feu très doux faites épaissir sans cesser de remuer et en veillant à ne pas laisser bouillir. Après cuisson passer au chinois. Servez très frais.
samedi 9 janvier 2010
choumicha recette video : Moelleux et gateau aux dattes
Video choumicha recette Moelleux et gateau aux dattes
mardi 5 janvier 2010
Recettes de houria fatafeat.com Petites crèmes au chocolat
Recettes de houria fatafeat.com Petites crèmes au chocolat
Petites crèmes au chocolat ultras bonnes, ultras rapides !
Qui veut de la bonne crème au chocolat, toute bonne, toute douce ? Une recette toute simple trouvée sur le joli blog des gourmandises d'Hanaé et de Justin, une petite merveille pour 5/6 gourmands ... Allez, c'est parti !
_ 50 cl de lait
_ 10 cl de crème liquide entière
_ 25 g de cacao non sucré
_ 25 g de cacao sucré
_ 25 g de maïzena
_ 40 g de sucre
Je mets à chauffer le lait et la crème fraîche dans une casserole, lorsque le mélange tiédi, j'ajoute les cacaos, la maïzena et le sucre, et je mélange jusqu'à ce que la préparation épaississe, entre 5 et 10 min.
Et voilà, il n'y plus qu'à réserver au frais dans des ramequins ! Merci Hanaé, Justin et leur Maman !
fatafeat.tv
D'après : http://mariecharrier.canalblog.com/archives/2009/10/22/15528233.html
jeudi 31 décembre 2009
Des astuces pour bien présenter vos mets
Pour une meilleure présentation de vos mets, servez-vous de ces conseils.
Faire des mises en bouche facilement
Pour bien commencer votre dîner, prenez du concombre et videz-le. Faites un mélange de fromage frais, du thon et de l'huile d'olive puis mettez le dans le concombre vidé, coupez le concombre et présentez le avec des fines tranches d'orange.
Dorer un gâteau
Pour dorer un gâteau vous pouvez remplacer le jaune d'œuf par du lait c'est aussi meilleurs
Eviter que l’avocat noircisse
Pour faire en sorte qu'un avocat ne noircisse pas en salade ou en guacamole : Dans la salade, placez le noyau au centre et l'ôtez juste avant de servir. En guacamole, ajoutez largement du citron jaune ou vert ou les deux pour éviter que votre guacamole ne noircisse.
Pour que les pates ne collent plus
Pour que vos pates ne collent plus après les avoir préparé, au moment de les égoutter versez-y de l’eau à grande pression.
Décoration d'un plat
Pour décorer un plat, la fleur de radis fait toujours son petit effet. Et pour la réussir à tous les coups, c'est très facile : fendez votre radis en 6 et trempez-le tout de suite dans l'eau glacée. Il s'ouvrira comme une fleur.
Givrer les verres
Préparez 2 coupelles: une avec du jus de citron, l'autre avec du sucre en poudre. Trempez les verres dans le jus de citron puis dans le sucre.
On peut aussi remplacer le jus de citron par du sirop de fraise ou menthe ou autres pour un givrage coloré.
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Faire des mises en bouche facilement
Pour bien commencer votre dîner, prenez du concombre et videz-le. Faites un mélange de fromage frais, du thon et de l'huile d'olive puis mettez le dans le concombre vidé, coupez le concombre et présentez le avec des fines tranches d'orange.
Dorer un gâteau
Pour dorer un gâteau vous pouvez remplacer le jaune d'œuf par du lait c'est aussi meilleurs
Eviter que l’avocat noircisse
Pour faire en sorte qu'un avocat ne noircisse pas en salade ou en guacamole : Dans la salade, placez le noyau au centre et l'ôtez juste avant de servir. En guacamole, ajoutez largement du citron jaune ou vert ou les deux pour éviter que votre guacamole ne noircisse.
Pour que les pates ne collent plus
Pour que vos pates ne collent plus après les avoir préparé, au moment de les égoutter versez-y de l’eau à grande pression.
Décoration d'un plat
Pour décorer un plat, la fleur de radis fait toujours son petit effet. Et pour la réussir à tous les coups, c'est très facile : fendez votre radis en 6 et trempez-le tout de suite dans l'eau glacée. Il s'ouvrira comme une fleur.
Givrer les verres
Préparez 2 coupelles: une avec du jus de citron, l'autre avec du sucre en poudre. Trempez les verres dans le jus de citron puis dans le sucre.
On peut aussi remplacer le jus de citron par du sirop de fraise ou menthe ou autres pour un givrage coloré.
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